高端酒水使用EPP包装是有必要的。以下是几个使用EPP包装的理由：

1. 保护性：EPP（发泡聚丙烯）材料具有极佳的缓冲保护性能，能够有效地保护酒瓶不受撞击和压力的影响，尤其适合在运输过程中保护高档酒水的完整性和安全性。
2. 环保性：EPP是一种环保材料，可回收利用，符合当前社会对于可持续发展和环保的要求。对于注重生态和可持续性的消费者来说，使用EPP包装可以提升产品的品牌形象。
3. 质感与美观：高端酒水的消费者通常对产品的外观和手感有较高要求。EPP包装可以设计成时尚、现代且具有美感的外观，提升产品的档次和消费者的购买欲望。
4. 成本效益：虽然EPP包装可能在初期投入上比传统包装材料要高，但考虑到其长期的保护效果和环保价值，EPP包装的成本效益是值得考虑的。合理的包装成本可以平衡产品的品质和消费者的接受程度。
5. 市场趋势：随着市场的发展和消费者需求的变化，高档化、个性化的包装设计成为趋势。EPP包装可以提供多样化的设计选择，满足不同消费者的个性化需求。
6. 品牌定位：高端酒水品牌的市场定位通常与其包装设计的精致程度密切相关。使用EPP包装可以加强品牌的高端形象，吸引目标消费群体。
7. 消费体验：高端酒水的消费者不仅购买的是酒本身，更在乎整体的消费体验。优质的EPP包装能够在开瓶前就给消费者留下深刻的第一印象，增强整体体验感。

综上所述，EPP包装在保护性、环保性、质感与美观、成本效益、市场趋势、品牌定位以及消费体验等方面都具有明显优势，因此对于高端酒水来说，使用EPP包装是非常有必要的。